Sorvete de Aveia
Ingredientes
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de aveia
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de colher de chá de canela
- 3 gemas de ovos
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco (creme pesado)
Preparo
Em uma panela média, leve o leite a fervura. Adicione a aveia, sal e canela. Cozinhe por 10 minutos, até que fique grosso. Mexa com frequencia.
Em uma outra tigela, misture o açúcar e as gemas até que fique leve e bem misturado.
Assim que leite e aveia estiverem prontos, adicione-os na mistura de ovo. Faça isso bem devagar e mexendo constantemente. Lembre-se que o leite está muito quente e as gemas estão frias. Se voce não mexer direito, isso pode virar ovo mexido. E isso não é bom.
Finalmente, misture o creme de leite fresco até ficar uniforme. Leve a geladeira por 2 horas.
Coloque a mistura na máquina de sorvete. Siga as instruções do fabricante. Assim que estiver pronto, leve a um tupperware e ao freezer.
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