Notas
Queijo Mascarpone é padrão na cozinha italiana. Pode ser facilmente encontrado em importadoras.
Rale o chocolate bem fininho e reserve. Amasse o mascarpone em uma tigela, até que fique macio. Adicione o açúcar, baunilha, chocolate e vinho, se estiver usando. Misture tudo até ficar uniforme. Agora é questão de inventar, se quiser adicione qualquer tipo de nozes picadas, frutas cortadas pequenininho ou cristalizadas. Experimente e verifique que o açúcar está como desejado.
Mantenha na geladeira coberto com papel filme de 3 a 5 dias. Fica excelente com uma bolacha doce qualquer ou uma casquinha de cannoli. Esta é uma receita extremamente simples, excelente para sobremesas de última hora.
