Coloque o iogurte, açúcar e raspa de limão em uma tigela e misture para combinar. Reserve esta mistura até atingir temperatura ambiente. Leve ao fogo baixo o leite e creme de leite em uma panela pequena. Misture bem o creme e o leite. Misture de vez em quando, até que o creme esteja bem quente, mas não deixe ferver!
Polvilhe a gelatina sobre o creme quente e mexa por 2 minutos, sem parar até que a gelatina esteja dissolvida. Adicione o creme e a gelatina no iogurte. Misture até combinar completamente.
Divida por igual metade das blueberries (ou outras frutas) em 4 potinhos de sobremesa.
Divida por igual a mistura de creme e iogurte entre os 4 potinhos.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva com o restante das blueberries, colocando-as sobre o iogurte.
