Granola
Ingredientes
- 3 xícaras de grãos de aveia
- 1 xícara de amendoas, fatiadas
- 1 xícara de castanha de cajú
- 3/4 de xícara de coco ralado doce
- 90 ml de xarope de maple (ou mel)
- 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 3/4 de colher de chá de sal
- 1 xícara de passas
Preparo
Aqueça o forno a 125 graus C (bem baixo). Em uma tigela grande, misture a aveia, amendoas, castanhas, coco e açúcar.
Em uma outra tigela, misture o xarope/mel, o sal e o óleo. Adicione a mistura líquida sobre a seca e misture bem.
Coloque a granola em 2 formas grandes, deixe bem espalhada. Level ao forno por 1 hora e 15 minutos. A cada 15 minutos, mexa a granola com uma colher de pau, para que ela doure por igual.
Retire do forno. Coloque a granola em uma tigela e misture as passas.
Guarde em um tupperware com tampa por até 1 semana.
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