Blog do Gus
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Coma comida. Não muita. Principalmente vegetais.
Se você ainda tem tempo este ano pra ler um livro, leia Em Defesa da Comida - Um Manifesto (In Defense of Food: An Eater's Manifesto), escrito por Michael Pollan.
Ele ensina que muito do que comemos hoje não é exatamente comida, mas substâncias que parecem com comida, que foram processadas com ajuda da ciência. E que hoje em dia escolhemos nossa comida pelos dogmas de nutrição, como: baixa gordura, sem açúcar, vitaminado, enrriquecido, etc.. Ele acha que nos falta comida de verdade e o que podemos fazer pra ser mais saudáveis.
Este livro vai mudar a tua forma de encarar comida. É uma excelente leitura. Recomendo.
Se você gostou do IDOF, aconselho também o "The Omnivorous Dilemma", do mesmo autor. Também muito bom!
Postado por: Carlos Figueira em novembro 6, 2008 10:33 AM