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Mario Batali Live!
Se você não conhece o Mario Batali, deveria conhecer. Ele foi dar uma palestra lá na empresa, pra promover o livro novo, Italian Grilling. Como o título diz, é um livro sobre comida italiana usando churrasqueira. Tem umas receitas muito legais e bem interessantes, inclusive pizza na grelha.
O Mario teve vários programas de culinária na TV e ele é meio o mestre de comida italiana-americana. Na sua palestra ele disse que o foco dele agora é simplicidade, ele está cozinhando com menos ingredientes.
E pra compensar o menor número de ingredientes, ele aumenta a qualidade do ingrediente. Ele disse pra sempre manter 2 garrafas de azeite de oliva, uma cara e uma barata. Quando for comer o azeite crú, em saladas, molhos, use o caro. Quando for fritar alguma coisa, use o barato, entende? Mesma coisa com queijo parmesão, presunto de parma, etc.. Ele também sugere ir à feira pra comprar vegetais e frutas, ao invés do supermercado.
Eu ainda não fiz nenhuma receita do livro novo pra experimentar, mas quando fizer vou seguir essas dicas. Também consegui que ele autografasse meu livro, e tirei uma foto palha com o celular. :-P
Gus. O site tá show de bola. Novo design bacana, clean e luxuoso.
Fui assinar o feed agora e não rolou. Abriu as tags htmal pra mim.
Não sei se é algo errado aqui ou aí.
Vale verificar.
Abraço grande e muita saudades de vocês todos.
Postado por: Léo em maio 28, 2008 2:21 PM
Oi!!! Pizza na churrasqueira parece muito legal!! Onde posso achar a receita? Vc pode me passar?
Assim no proximo churras que tiver, tento fazer!
O Mário tem uma cara de simpático!
>s Lóli
Postado por: Lóli em junho 5, 2008 10:13 AM